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LA BIBLE DE LA CONSERVATION DES ALIMENTS

45016

ARTEMIS

9782816018097

 Toutes les méthodes de conservation des aliments à réaliser à la maison : saumure, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, lactofermentation.
 Pour chaque type de conservation, les grands principes de réalisation, les aliments à privilégier ou à éviter, les conseils et les astuces.
 Pour chaque technique, des recettes associées : 100 recettes au total. Lire la suite

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    Caractéristiques

    Descriptif

    Caractéristiques

    Date de parution 06/10/2021
    Editeur ARTEMIS
    Collection HORS COLLECTION
    Type LIVRE
    Famille CUISINE
    Réf Cartothèque 45016
    Rayon GASTRONOMIE
    Largeur 20 cm
    Hauteur 25 cm
    Epaisseur 1.6 cm
    Poids 88.8 g
    Auteur ALICE DELVAILLE
    Nombre de pages 192

    Descriptif

     Toutes les méthodes de conservation des aliments à réaliser à la maison : saumure, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, lactofermentation.
     Pour chaque type de conservation, les grands principes de réalisation, les aliments à privilégier ou à éviter, les conseils et les astuces.
     Pour chaque technique, des recettes associées : 100 recettes au total.

    Auteure
    Reine des tours de main écolos qui facilitent la vie de tous les jours, jardinière passionnée et cuisinière hors pair, Alice Delvaille est lauteure de nombreux titres dans ces trois domaines.

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