CHARCUTERIES MAISON

46555

RUSTICA EDITIONS

9782815319300

Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, terrines, tripes Retrouvez le goût authentique de la charcuterie de votre enfance et maîtrisez les gestes dantan pour réaliser vous-même vos recettes de produits maison, plus sains, économiques et savoureux que ceux du supermarché.

Cet ouvrage vous accompagne dans cette tradition culinaire ancestrale, avec un déroulé des...
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    Caractéristiques

    Descriptif

    Caractéristiques

    Date de parution 26/01/2022
    Editeur RUSTICA EDITIONS
    Collection MA CUISINE 100
    Type LIVRE
    Famille CUISINE
    Réf Cartothèque 46555
    Rayon GASTRONOMIE
    Largeur 80 cm, 10 cm
    Hauteur 22 cm
    Epaisseur 1.6 cm
    Poids 56.7 g, 56.4 g
    Nombre de pages 192

    Descriptif

    Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, terrines, tripes Retrouvez le goût authentique de la charcuterie de votre enfance et maîtrisez les gestes dantan pour réaliser vous-même vos recettes de produits maison, plus sains, économiques et savoureux que ceux du supermarché.

    Cet ouvrage vous accompagne dans cette tradition culinaire ancestrale, avec un déroulé des techniques indispensables pour préparer et conserver vos charcuteries. Découvrez plus de 100 recettes variées à destination des débutants et des aguerris, pour des créations aussi délicieuses que celles dun étal de charcutier.

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