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Caractéristiques
Descriptif
Caractéristiques
| Date de parution | 09/05/2023 |
| Editeur | EDITIONS DE L'AULNE |
| Collection | BEAUX LIVRES |
| Type | LIVRE |
| Famille | CUISINE |
| Réf Cartothèque | 50322 |
| Rayon | GASTRONOMIE |
| Largeur | 18.5 cm |
| Hauteur | 24.7 cm |
| Epaisseur | 1.1 cm |
| Poids | 48.5 g |
| Nombre de pages | 80 |
Descriptif
Thomas Saint-Léger dit burgé , et non burger . Une évidence pour lui qui est cuisinier, boulanger ET aveyronnais. Une identité quil revendique et qui fait la richesse de ce livre de recettes qui rompent totalement avec le burger industriel de la malbouffe. Dans ce livre, exclusivement du fait maison, avec des produits locaux.
Lauteur, cuisinier et boulanger, a vu naître sa passion pour les burgers grâce à M. Henry, le patron du pub Au Bureau de Millau, en Aveyron, où il était chef. Sa participation à la Coupe de France du burger fut également un moteur important. Depuis 2017, il y est présent, jusquen finale en 2018 et classé quatre fois parmi les cent meilleurs burgers de France.
Jean-Louis Bories, aveyronnais lui aussi, est artisan photographe de reportage, dillustration, studio et presse. Membre fondateur des Photofolies, il expose régulièrement son travail sur des thèmes très divers.
Auteurs : Thomas Saint-Léger et Jean-Louis Bories
Points forts :
- Des recettes très savoureuses et inédites
- Une identité territoriale que lon peut aisément transposer
- Des repas équilibrés à base de burgers !
Lauteur, cuisinier et boulanger, a vu naître sa passion pour les burgers grâce à M. Henry, le patron du pub Au Bureau de Millau, en Aveyron, où il était chef. Sa participation à la Coupe de France du burger fut également un moteur important. Depuis 2017, il y est présent, jusquen finale en 2018 et classé quatre fois parmi les cent meilleurs burgers de France.
Jean-Louis Bories, aveyronnais lui aussi, est artisan photographe de reportage, dillustration, studio et presse. Membre fondateur des Photofolies, il expose régulièrement son travail sur des thèmes très divers.
Auteurs : Thomas Saint-Léger et Jean-Louis Bories
Points forts :
- Des recettes très savoureuses et inédites
- Une identité territoriale que lon peut aisément transposer
- Des repas équilibrés à base de burgers !
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BALI ET LES PETITE ILES DE LA SONDE
EDITIONS DE L'AULNE
9782492004254
15/05/2024
Bientôt disponible
A paraître
