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CHRISTIAN TETEDOIE - LE GOUT DU PARTAGE

55414

GLENAT

9782344067239

Ce chef nest pas quun cuisinier, mais un homme engagé qui cuisine.Christian Têtedoie conçoit son métier de passion comme une façon de prendre soin des autres et de la planète.

Au-delà de lexcellence de sa cuisine, Christian Têtedoie multiplie les engagements, dans ses restaurants, mais aussi en dehors : pour les malades, pour la formation des jeunes, pour l'éthique de sa... Lire la suite

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    Caractéristiques

    Descriptif

    Caractéristiques

    Date de parution 03/09/2025
    Editeur GLENAT
    Collection GASTRONOMIE
    Type LIVRE
    Famille CUISINE
    Réf Cartothèque 55414
    Rayon GASTRONOMIE
    Largeur 14 cm
    Hauteur 22.5 cm

    Descriptif

    Ce chef nest pas quun cuisinier, mais un homme engagé qui cuisine.Christian Têtedoie conçoit son métier de passion comme une façon de prendre soin des autres et de la planète.

    Au-delà de lexcellence de sa cuisine, Christian Têtedoie multiplie les engagements, dans ses restaurants, mais aussi en dehors : pour les malades, pour la formation des jeunes, pour l'éthique de sa profession, pour une alimentation responsable et raisonnable. Une générosité adossée à une humilité rare à ce niveau et à une remarquable ténacité face aux coups du sort. Ce livre tout entier inspiré par la passion de la gastronomie et jalonné par une dizaine de recettes essentielles, retrace aussi le chemin dun chef lyonnais, entrepreneur performant et fervent catholique qui, à la cinquantaine, marié et père de trois enfants, a accepté celui quil était profondément en assumant son homosexualité. Une « deuxième naissance », en sorte. À vrai dire, les remises en question et les prises de conscience caractérisent Christian Têtedoie. La naissance de sa petite-fille, par exemple, l'a convaincu de son devoir de laisser un monde meilleur aux générations futures. La cohérence de cet itinéraire inspirant donne à ce livre toute sa valeur.

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