CEPES & BOLETS

47473

ARTEMIS

9782816020328

Très reconnaissables à leur pied ventru, leur chapeau convexe et leur mousse, les cèpes et les bolets font partie des meilleurs champignons comestibles.
Tout ce quil faut savoir pour lidentification des différentes variétés de cèpes et de bolets, ainsi que les clés pour les dissocier des autres espèces ou des variétés non comestibles.
Les indications pour les trouver (type de...
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    Caractéristiques

    Descriptif

    Caractéristiques

    Date de parution 11/08/2022
    Editeur ARTEMIS
    Collection MYCOLOGIE
    Type LIVRE
    Famille FLORE - PLANTES & FLEURS
    Réf Cartothèque 47473
    Rayon NATURE
    Largeur 15 cm
    Hauteur 21 cm

    Descriptif

    Très reconnaissables à leur pied ventru, leur chapeau convexe et leur mousse, les cèpes et les bolets font partie des meilleurs champignons comestibles.
    Tout ce quil faut savoir pour lidentification des différentes variétés de cèpes et de bolets, ainsi que les clés pour les dissocier des autres espèces ou des variétés non comestibles.
    Les indications pour les trouver (type de sols, arbres préférés, régions) et les cueillir.
    La description de près de 40 espèces : illustration, identification, comestibilité
    Un carnet de recettes pour conserver et sublimer sa récolte.
    Le seul ouvrage complet sur ce type de champignons, de lidentification à la cuisine.

    Auteur
    Jean-Marie Polese est botaniste et mycologue, auteur de nombreux ouvrages sur la flore et les champignons.

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