LES LÉGUMES OUBLIÉS

41746

GISSEROT

9782755808841

Résumé de louvrage :
Pendant près dun demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu. Peu denfants nés pendant les Trente Glorieuses se sont vus proposer à table des salsifis, des topinambours, du rutabaga
Ce livre va vous permettre dexplorer les saveurs de ces légumes oubliés qui, pour beaucoup,...
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    Caractéristiques

    Descriptif

    Caractéristiques

    Date de parution 05/02/2020
    Editeur GISSEROT
    Collection LES RECETTES D'OR
    Type LIVRE
    Famille CUISINE
    Réf Cartothèque 41746
    Rayon GASTRONOMIE
    Largeur 12 cm
    Hauteur 16.7 cm
    Epaisseur 0.50 cm
    Poids 8.3 g
    Auteur OLIVIER STRAEHLI
    Nombre de pages 64

    Descriptif

    Résumé de louvrage :
    Pendant près dun demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu. Peu denfants nés pendant les Trente Glorieuses se sont vus proposer à table des salsifis, des topinambours, du rutabaga
    Ce livre va vous permettre dexplorer les saveurs de ces légumes oubliés qui, pour beaucoup, seront en fait des légumes nouveaux !

    Des préparations tendance et santé !
    Des recettes simples, éprouvées.

    Auteur :
    Olivier Straehli est un grand connaisseur de la gastronomie française quil explore tant dans les livres de recettes quil signe que dans les émissions radiophoniques auxquelles il participe. Il réussit le pari de nous faire découvrir ou redécouvrir un certain nombre de légumes trop longtemps délaissés, voire oubliés.

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