BOCAUX ET CONSERVES

42437

GISSEROT

9782755808834

Depuis quelques années, par égard pour la santé et lenvironnement, on porte une attention croissante à la qualité des produits alimentaires que lon consomme, à leur provenance locale et à leur saisonnalité. Alors, comment faire quand on est «hors-saison»? Et bien, lune des solutions est de faire comme autrefois : profiter de la pleine saison et de la disponibilité des produits pour en faire des... Lire la suite

5.00€ TTC

5.5%

En stock

Se connecter à Mon Espace Pro pour commander !

  • Envoyer à un contact

    Destinatire :

    * Champs obligatoires

    Annuler ou 


    • 20 000 Références
    • Livraisons en 24/48h
    • Service client à votre écoute

    Caractéristiques

    Descriptif

    Caractéristiques

    Date de parution 19/02/2020
    Editeur GISSEROT
    Collection GASTRONOMIE
    Type LIVRE
    Famille CUISINE
    Réf Cartothèque 42437
    Rayon GASTRONOMIE
    Largeur 12.5 cm
    Hauteur 19 cm
    Epaisseur 0.50 cm
    Poids 18.8 g
    Auteur DANY MIGNOTTE
    Nombre de pages 128

    Descriptif

    Depuis quelques années, par égard pour la santé et lenvironnement, on porte une attention croissante à la qualité des produits alimentaires que lon consomme, à leur provenance locale et à leur saisonnalité. Alors, comment faire quand on est «hors-saison»? Et bien, lune des solutions est de faire comme autrefois : profiter de la pleine saison et de la disponibilité des produits pour en faire des conserves.
    Vous explorerez dans ce livre les différentes méthodes de conservation des légumes, des fruits, des produits carnés et des produits de boulangerie-pâtisserie: le salage, le séchage, la confiture, la lacto-fermentation, la stérilisation, le gel...
    Ainsi vos placards seront pleins de produits sains, savoureux, faits maison, qui vous permettront de consommer tout au long de lannée les délicieux produits préparés en saison. Ceux-ci feront aussi des cadeaux de choix à offrir à vos proches en toutes occasions.

    Dany Mignotte, chroniqueuse et blogueuse culinaire nourrit cette formidable passion quest la cuisine. Elle vous explique comment réaliser vos conserves en toute sécurité quelle que soit la méthode utilisée.


    Un moyen de manger local et de saison toute lannée.
    Le bénéfice pour notre capital santé des produits lacto fermentés, nombreux dans ce livre, est reconnu depuis des années.

    Du même éditeur