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LE PAIN, ON EN FAIT TOUT UN PLAT

50665

ARTEMIS

9782816020472

Le pain, aliment millénaire à la base de toutes les alimentations, omniprésent dans notre quotidien et nos cuisines.
Ce livre contient une foule dinformation sur le pain : histoire, fabrication, anecdotes, les différents types de pain et les appellations, la diététique, etc.
Plus de 100 recettes et astuces à base de pain, rassis ou frais : poivrons farcis, aubergines gratinées,... Lire la suite

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    Caractéristiques

    Descriptif

    Caractéristiques

    Date de parution 14/09/2023
    Editeur ARTEMIS
    Collection HORS COLLECTION
    Type LIVRE
    Famille CUISINE
    Réf Cartothèque 50665
    Rayon GASTRONOMIE
    Largeur 17.3 cm
    Hauteur 23.7 cm
    Epaisseur 1.7 cm
    Poids 49.9 g
    Nombre de pages 144

    Descriptif

    Le pain, aliment millénaire à la base de toutes les alimentations, omniprésent dans notre quotidien et nos cuisines.
    Ce livre contient une foule dinformation sur le pain : histoire, fabrication, anecdotes, les différents types de pain et les appellations, la diététique, etc.
    Plus de 100 recettes et astuces à base de pain, rassis ou frais : poivrons farcis, aubergines gratinées, bouchées de poulet au parmesan, saumon sauce grenobloise, sauce au pain, omelette au pain rassis, terrine de pain, soupe à loignon, etc.
    Un tour du monde des sandwichs, des grands classiques aux moins connus : hamburger, grilled-cheese, hot-dog, bosna autrichien, mitraillette belge, pain bagnat, bouchon réunionnais, arepas colombien, tacos, banh mi, etc.
    Le seul livre sur la cuisine du pain.

    Auteur
    Gérard Vivès est cuisinier et importateur dépices. Il est lauteur des livres La bonne cuisine bon marché bonne pour la santé et Poivres aux éditions du Rouergue.

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