TÊTE DE COCHON

39530

EDITIONS CHRISTINE BONNETON

9782862538075

Tout le monde croit connaître le cochon, animal familier sil en est. Et pourtant
Depuis plusieurs millénaires, il a nourri histoires et légendes et ce nest pas par hasard si lon célèbre lannée du cochon selon lastrologie chinoise. Devenu symbole de prospérité et de richesse, animal choyé par ses éleveurs, sa mise à mort a généré des rites ancestraux qui varient au gré des provinces. Ses...

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Caractéristiques

Descriptif

Caractéristiques

Date de parution 09/09/2019
Editeur EDITIONS CHRISTINE BONNETON
Collection HORS COLLECTION
Rayon LIBRAIRIE
Famille ENCYCLOPEDIE
Type BEAU LIVRE
Auteur GIARD / CATUSSE
Réf Cartothèque 39530
Nombre de pages 176
Poids 54.6 g
Hauteur 24 cm
Largeur 19 cm
Epaisseur 1 cm

Descriptif

Tout le monde croit connaître le cochon, animal familier sil en est. Et pourtant
Depuis plusieurs millénaires, il a nourri histoires et légendes et ce nest pas par hasard si lon célèbre lannée du cochon selon lastrologie chinoise. Devenu symbole de prospérité et de richesse, animal choyé par ses éleveurs, sa mise à mort a généré des rites ancestraux qui varient au gré des provinces. Ses différents morceaux et abats
se transforment en spécialités régionales, de landouille de Vire au Jésus de Lyon.
Le cochon a inspiré écrivains et chansonniers, mais également le monde du cinéma. Ce florilège autour du cochon offre sa part dhumour, de rencontres insolites, didées de collections et se conclut par plus de trente recettes dici et dailleurs pour conserver à cette viande son côté convivial. Belles découvertes et bonne mise en bouche au fil de ces pages richement illustrées par les collections des auteurs.

Auteur(e)(s) :
Auteur éclectique, grand voyageur, conférencier et chroniqueur radio, Michel Giard
a publié soixante-dix ouvrages abordant les thèmes les plus divers, histoire maritime, régionalisme, romans, carnet de cuisine.
Il a signé avec Jean-Louis Catusse plusieurs ouvrages consacrés au département
de lEssonne et partage avec lui le même amour de la cuisine.

Points forts :
Pour tout connaître du cochon par deux passionnés.
Une véritable encyclopédie à la gloire du cochon.
De l'humour, des informations insolites, des recettes, des illustrations étonnantes.

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