1714
9782816004809
10 000 accords
pour 1 000 plats de l'entrée au dessert
Un classement par grands thèmes (entrées, légumes, buf, volaille, etc.), puis par plats, avec pour chacun une présentation détaillée de ses saveurs.
Pour chaque plat, la liste des meilleurs accords, avec un classement des appellations par couleur pour plus de clarté.
Une riche illustration...
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Date de disponibilité: 13/08/2013
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Date de parution | 13/08/2013 |
Editeur | ARTEMIS |
Collection | HORS COLLECTION |
Type | LIVRE |
Famille | CUISINE |
Réf Cartothèque | 1714 |
Rayon | GASTRONOMIE |
Largeur | 17 cm |
Hauteur | 23 cm |
Epaisseur | 2.1 cm |
Poids | 85.6 g |
Auteur | JACQUES LOUIS DELPAL |
Nombre de pages | 272 |
9782816022711
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