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Caractéristiques
Descriptif
Caractéristiques
| Date de parution | 11/03/2017 |
| Editeur | SUD OUEST |
| Collection | 100 |
| Type | LIVRE |
| Famille | CUISINE |
| Réf Cartothèque | 48252 |
| Rayon | GASTRONOMIE |
| Largeur | 16.6 cm |
| Hauteur | 20 cm |
| Epaisseur | 0.90 cm |
| Poids | 23.9 g |
| Nombre de pages | 80 |
Descriptif
Les sept provinces basques partagent un patrimoine culturel unique et des traits de civilisation qui plongent leurs racines dans une très haute antiquité.
Cette originalité se prolonge jusque dans lart culinaire. Signée de la force saine et robuste dautrefois, la cuisine basque présente une très grande variété de recettes :
de la soupe à lail à la piperade, du ttoro aux chipirons à la luzienne, en passant par le poulet basque ou le thon kaskarote, et jusquaux délicieux desserts que sont les pettanmania, gâteaux basques ou muxuk...
Cette originalité se prolonge jusque dans lart culinaire. Signée de la force saine et robuste dautrefois, la cuisine basque présente une très grande variété de recettes :
de la soupe à lail à la piperade, du ttoro aux chipirons à la luzienne, en passant par le poulet basque ou le thon kaskarote, et jusquaux délicieux desserts que sont les pettanmania, gâteaux basques ou muxuk...
