CUISINE SAVOYARDE

35822

GISSEROT

9782755807554

Grâce aux produits de la montagne, des lacs, à la qualité des produits laitiers, aux fruits rouges ou encore aux champignons des sous-bois, en Savoie, la cuisine est particulièrement riche et diversifiée. Les plats sont typiques et populaires tels que la tartiflette ou encore la fondue plus intimes comme les crozets accompagnant diots ou pormoniers, ou pittoresques comme la pela, le matafan,... Lire la suite

5.00€ TTC

5.5%

En stock

Se connecter à Mon Espace Pro pour commander !

  • Envoyer à un contact

    Destinatire :

    * Champs obligatoires

    Annuler ou 


    • 20 000 Références
    • Livraisons en 24/48h
    • Service client à votre écoute

    Caractéristiques

    Descriptif

    Caractéristiques

    Date de parution 08/08/2018
    Editeur GISSEROT
    Collection REGIONALISME
    Type LIVRE
    Famille CUISINE
    Réf Cartothèque 35822
    Rayon GASTRONOMIE
    Largeur 12.5 cm
    Hauteur 19 cm
    Epaisseur 0.80 cm
    Poids 19.3 g
    Pays FRANCE
    Auteur DANY MIGNOTTE
    Nombre de pages 128
    Département [74] Haute-Savoie, [73] Savoie

    Descriptif

    Grâce aux produits de la montagne, des lacs, à la qualité des produits laitiers, aux fruits rouges ou encore aux champignons des sous-bois, en Savoie, la cuisine est particulièrement riche et diversifiée. Les plats sont typiques et populaires tels que la tartiflette ou encore la fondue plus intimes comme les crozets accompagnant diots ou pormoniers, ou pittoresques comme la pela, le matafan, lépogne, les rioutes, le bescoin
    Cest une vraie cuisine de terroir, à lâme rustique et influencée par ses deux régions voisines, lItalie et la Suisse. Se situant ainsi sur un trajet commercial, la Savoie fut une des premières régions françaises à découvrir et adopter les épices importées, comme le cumin, la muscade ou le safran, largement utilisés aujourdhui dans de nombreuses recettes emblématiques.
    La Savoie évoque aussi une grande diversité de vins, alcools et liqueurs (Roussette, Apremont, Mondeuse Génépi, Chartreuse, Gentiane ou encore liqueurs de myrtilles et de fruits rouges) qui de plus en plus rivalisent avec les grands.
    Dany Mignotte, chroniqueuse et blogueuse culinaire nourrit cette formidable passion quest la cuisine. Elle vous emmène découvrir celle du terroir savoyard, riche en saveurs et en traditions.

    Du même éditeur