CARNE DIEM OU LA FABULEUSE HISTOIRE DU FIN GRAS DU MEZENC

45407

EDITIONS DE LA FLANDONNIERE

9782491206109

Attachants et facétieux, courageux et créatifs, parfois provoquant, ils ont eu lidée de valoriser la production dun produit carné de grande qualité et ancestral à une époque où la production bovine subit dimportants coups de boutoir sous bien des aspects. Certes ces bufs finiront à labattoir pour régaler les papilles des connaisseurs mais auparavant que damour et dattentions, que defforts... Lire la suite

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    Caractéristiques

    Descriptif

    Caractéristiques

    Date de parution 26/01/2022
    Editeur EDITIONS DE LA FLANDONNIERE
    Collection HORS COLLECTION
    Type BEAU LIVRE
    Famille PATRIMOINE
    Réf Cartothèque 45407
    Rayon LITTERATURE
    Largeur 22 cm
    Hauteur 22 cm, 22.3 cm
    Epaisseur 0.20 cm
    Poids 66.7 g
    Auteur SONIA REYNE
    Nombre de pages 140

    Descriptif

    Attachants et facétieux, courageux et créatifs, parfois provoquant, ils ont eu lidée de valoriser la production dun produit carné de grande qualité et ancestral à une époque où la production bovine subit dimportants coups de boutoir sous bien des aspects. Certes ces bufs finiront à labattoir pour régaler les papilles des connaisseurs mais auparavant que damour et dattentions, que defforts personnalisés, que de projections positives sur la qualité des prairies, lalimentation, les conditions délevage dans des systèmes productifs à taille humaine où le choix nest pas en option et où chacun peut sépanouir dans son rôle aussi bien que dans des démarches solidaires. Sur le Vivarais, le Fin gras produit phare, occupe intelligemment toute lannée la communauté qui le porte et va aujourdhui bien au-delà des seuls éleveurs
    La perpétuation de cette tradition génère une énergie, orchestrée par lassociation support, qui constitue comme un phare dans la burle. Cest cette fabuleuse histoire que nous racontent Sonia Reyne et Ludovic Comte.
    Diplômée du Centre de Formation des Journalistes (CFJ) à Paris, Sonia Reyne est journaliste en Auvergne. Après plusieurs années dans la presse locale (La Galipote, La Montagne, le Paysan dAuvergne...), elle collabore régulièrement avec Libération, La Tribune, Village magazine et dautres titres nationaux. Ancrée dans le terroir, elle couvre les thématiques liées à léconomie, la ruralité, lenvironnement, lagriculture, les alternatives sociales.
    Elle sinvestit également dans léducation aux médias auprès des jeunes étudiants du DUT Journalisme de Vichy.
    Un texte précis et documenté
    Un panel très complet dacteurs interviewés

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