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Caractéristiques
Descriptif
Caractéristiques
| Date de parution | 01/01/2000 |
| Editeur | EDITIONS TERTIUM |
| Collection | GASTRONOMIE |
| Type | LIVRE |
| Famille | CUISINE |
| Réf Cartothèque | 30162 |
| Rayon | GASTRONOMIE |
| Largeur | 19.6 cm |
| Hauteur | 23 cm |
| Epaisseur | 1.3 cm |
| Poids | 57.5 g |
| Pays | FRANCE |
| Auteur | C.DULUAT, M.CANTEGRIT |
| Nombre de pages | 144 |
Descriptif
Recettes et vins de Bourgogne de Claudine Duluat et Martin Cantegrit.
ufs en meurette, pauchouse, gougères ou jambon persillé - pénétrez les secrets d'une cuisine savante, nuancée et délicate - écrevisses au Chablis, suprême de brochet et autres merveilles alléchantes sans oublier d'aborder pour chaque recette l'harmonie du vin et du mets. Découvrez des vins prestigieux mais aussi des appellations réputées et des propriétaires de vignoble dignes de défendre leur renommée.
* Prix spécial de l'Académie internationale des Gourmets
ufs en meurette, pauchouse, gougères ou jambon persillé - pénétrez les secrets d'une cuisine savante, nuancée et délicate - écrevisses au Chablis, suprême de brochet et autres merveilles alléchantes sans oublier d'aborder pour chaque recette l'harmonie du vin et du mets. Découvrez des vins prestigieux mais aussi des appellations réputées et des propriétaires de vignoble dignes de défendre leur renommée.
* Prix spécial de l'Académie internationale des Gourmets
